variedades de tomates

Para que te sea más fácil encontrar lo que buscas hemos clasificado los tomates en dos secciones diferentes:

• Una primera clasificación según según su tamaño, diferenciando tres apartados diferentes: Variedades grandes, variedades medianas y variedades pequeñas. 

• Y una segunda clasificación, según su conservación: al final de la lista tienes las variedades de tomate “de cuelga”, que son aquellas de larga duración que se utilizan durante el invierno, cuando el resto de tomates ya no están disponibles.

Nos ha parecido interesante ordenarlas así porque los periodos de maduración de los frutos serán completamente distintos, también la conservación de los mismos incluso la salud y productividad de las plantas. Detalles que normalmente no se tiene muy en cuenta al sembrar, pero que son claves para aprovechar de verdad la cosecha, aumentar el tiempo de producción y el uso de los tomates.

Para guiarte en la primera clasificación, según tamaños, debes tener en cuenta que los tomates de gran tamaño son los que tardarán más tiempo en madurar y estar listos para ser consumidos, mientras que los de pequeño tamaño serán los primeros en aparecer, y también los últimos en dejar de producir, ya que las plantas suelen ser mucho más rústicas y resistentes a plagas y enfermedades.

Esto quiere decir que las variedades de pequeño tamaño son las que te garantizan mayor tiempo de cosecha de frutos (generalmente desde junio a noviembre, siempre dependiendo de las temperaturas del lugar y lo sanas que estén las plantitas).

También cabe tener en cuenta que los frutos de las variedades pequeñas o medianas son más resistentes y duraderas una vez cosechados, por lo tanto, si no tienes mucho espacio de almacén o si han de trasladarse largas distancias, este detalle es importante a tener en cuenta.

Para nosotr@s, lo ideal que siempre recomendamos si buscas tener una buena producción de tomates, es incluir un poquito de todo: variedades grandes, medianas y pequeñas. De este modo obtendrás beneficios lo mires por donde lo mires: 

• Una producción bien escalonada, ya que la temporada empezará antes y terminará más tarde.

• Una producción más larga y diversa de frutos, en forma, color, tamaño, sabor… lo que te permitirá experimentar mucho más en la cocina o formas de conservar los frutos: secar, hacer conservas, hacer pistos, consumir en crudo, freír…

• Conseguirás mejores resistencias a posibles plagas o enfermedades. Ten en cuenta que, si tus tomateras cogen, por ejemplo hongos, como el mildiu, que es el más típico en este cultivo, si tienes diversidad de plantas, siempre habrá variedades más resistentes a este tipo de problemas que te podrán salvar o, al menos alargar, la producción.

• Plantando diferentes variedades de tomates aumentarás la biodiversidad dentro de tu huerta, consiguiendo mejorar el equilibrio natural del agroecosistema y reducir problemas de plagas.

• Además, evitarás “apostar toda la producción a un solo caballo ganador”, es decir, a una sola variedad de tomate, que, si se enferma, te dejará sin nada. 

Y después de toda esta información, quizás te estés preguntando lo más básico… ¿cuántas semillas tiene cada sobre? Pues resolvemos duda: cada sobre es único y se elabora al peso, teniendo alrededor de 30 semillas, tanto las variedades grandes como las pequeñas. Sin embargo, vemos importante recordarte que, como sabes, las variedades locales producen simientes muy heterogéneas, con tamaños diversos, así que estas cantidades son SIEMPRE ORIENTATIVAS, pudiendo variar de unos sobres a otros.

¡Esperamos que disfrutes del tour guiado! Y ya sabes, cualquier duda, ¡pregúntanos!