Este excelente tomate desarrolla frutos de gran tamaño, que fácilmente superan el kilo de peso. Queremos destacar dos detalles que suelen gustar mucho a los usuarios que la compran: por un lado, su hermosa y peculiar forma de corazón, característica que le otorga su nombre común. Y, en segundo lugar, que es un tomate, digamos, muy macizo: como puedes apreciar en la fotografía que te mostramos a la izquierda, tiene una carne apretada y tierna que difícilmente encontrarás en otras variedades de tomates.

Tanto la piel como la pulpa presentan una coloración rojiza. Y la piel, aunque no es muy dura, si es lo suficientemente resistente como para que el fruto no sufra con el almacenamiento ni con el transporte. Además, se conservan bastante bien a temperatura ambiente una vez han sido cosechados.

Gracias a su abundante carne y el escaso jugo, son ideales para hacer conservas. Pero también resultan fantásticos para comer crudos, con un toque de aceite, sal y pequeños toquecitos de albahaca troceada. Otras ideas para su consumo son los  picadillos, las pipiranas o las ensaladas.