variedades de espinacas

Las espinacas son plantas ideales para estrenarse en la huerta, ya que no necesitan de cuidados especiales y están deliciosas. Además son de ciclo relativamente rápido, por lo que no tardarás demasiado tiempo en poder disfrutar del fruto de tu trabajo. 

Vamos a ver algunas de las características del cultivo:

• ¿Cuándo sembrar la espinaca? Dependerá de la zona donde vivas, y siempre teniendo en cuenta que son plantas que no toleran bien el calor, ya que se suben a flor en cuanto las temperaturas aumentan. Normalmente las espinacas se suelen sembrar a finales de verano o principios de otoño. Por ejemplo, si lo haces en septiembre, podrás consumirla en octubre. Pero, si donde vives no hace demasiado frío, quizás te resulte interesante jugar a hacer una siembra escalonada: esto es, realizar varias siembras en diferentes fechas. Por ejemplo, la primera en septiembre, otra en octubre, y quizás una más en noviembre. Así te asegurarás de tener siempre espinacas para consumir frescas

• ¿Se siembra en semilleros o con siembra directa en la huerta? Sabemos que tu tiempo es oro, y la verdad, en el campo hay mil cosas para hacer siempre, así que hay que optimizar las tareas. La espinaca puede sembrarse directamente en suelo sin problema, eso sí, tienes que prepararlo bien para que los primeros centímetros estén lo suficientemente blanditos para que la semilla pueda nacer sin problema. 

• ¿Cuánto y cómo regar la espinaca? Con el riego todo es muy relativo, ya que dependerá de dónde vivas, el calor que haga, el tipo de suelo que tengas, y numerosos factores más… Por eso te vamos a dar unas generalidades que te ayudarán a poder regar cuando realmente es necesario, sin ahogar a la planta ni malgastar nuestra preciada agua. Para empezar, la espinaca no es una planta que requiera de mucha agua, y normalmente en las fechas de siembra las lluvias suelen ayudar en esto, pero como en todo, conviene mirar y tocar el terreno para comprobar que el suelo tenga algo de humedad y, por supuesto, que no esté encharcado. No debes dejar que se seque completamente si quieres tener una producción abundante, pero, ojo, si lo que quieres es ir adaptando a las plantas a poca agua, hay que hacer que pasen un poquito de sed, sobre todo cuando están creciendo, para que desarrollen buenas raíces en profundidad y vayan aprendiendo a ser buenas supervivientes.

• ¿Cómo preparar el suelo para las espinacas? Pues no son muy exigentes en terreno, pero como intuirás, cuanto más blandito y fértil esté mejor van a crecer y más producción lograrás, así que conviene poner algo de estiércol bien maduro o de compost con el que favorecer que los nutrientes no le falten a la hora de crecer.

• ¿Cuál es el momento ideal para cosechar las espinacas y cómo hacerlo? Esto va al gusto, las hojas más pequeñas siempre serán más tiernas, pero si no las dejas crecer lo suficiente la planta acabará estresándose y no será muy bueno para conseguir una producción duradera, así que prima el sentido común: un tamaño intermedio. A la hora de recogerlas, puedes cortar la planta entera, pero esto ya dará fin al cultivo, así que lo más recomendable es ir cogiendo las hojas que tengan el tamaño que te gusta de diferentes plantitas para conseguir el manojo que necesites. A nosotros nos gusta cosechar al día, así el sabor siempre es mucho más auténtico.

• ¿Cuál es el marco de plantación a seguir? La distancia entre líneas y plantas a la hora de colocar las semillas en el suelo será de unos 25 cm más o menos, colocando unas dos o tres semillas por hoyo. También hay quien prefiere sembrar eras enteras esparciendo las semillas a voleo, un método totalmente válido, sólo tienes que tener en cuenta hacer un clareo de plántulas después, para que no compitan entre ellas y puedan disponer de suficiente espacio, agua y luz para su correcto desarrollo.

• ¿Cuántas semillas de espinaca hay en nuestros sobres de semillas? Pues como van al peso el número no es exacto, puede variar de un sobre a otro, pero como orientación encontrarás unas 20 o 25 unidades en cada paquete.