variedades de judías
En esta sección encontraras todas las variedades de semillas de judías disponibles para esta temporada en nuestro Banco de Semillas Vivas de La Indiana. Diversos tipos de habichuelas que hemos ido cultivando y reproduciendo para poder ofrecerte ahora, y de manera sencilla, gracias a la venta online.
Antes de empezar a curiosear por las diferentes propuestas que te lanzamos, unas recomendaciones de siembra para estas plantas: las semillas se colocan directamente en la huerta, en el lugar definitivo donde quieras que crezcan, poniendo unas 3 ó 4 simientes por hoyo. El momento en el que hacerlo, será cuando te asegures que los riesgos de heladas han pasado. Recuerda que son plantas de verano, con las bajas temperaturas no crecerán, es más, si hiela, morirán congeladas. Ten paciencia y asegúrate de sembrarlas en su momento idóneo, si lo haces bien, ¡seguro que te cansarás de comer judías! Las fechas dependerán del lugar en el que te encuentres, siendo, más o menos, sobre principios de mayo para los huertos de interior, y por abril para las que se encuentren en climas más suaves y costeros.
Ahora, pregunta clave, ¿cuántas semillas hay por paquete? Pues cada sobre de simientes es único y se elabora al peso, teniendo, dependiendo de la variedad de la que se trate, entre 5 y 9 gramos, es decir, alrededor de 30 unidades. Como sabes, las variedades locales producen simientes muy heterogéneas, con tamaños diversos, así que estas cantidades son siempre orientativas, pudiendo variar de unos sobres a otros.
tipos de judías
Para que te sea más fácil encontrar y decidir tus judías ideales, hemos hecho una clasificación de las variedades en dos grupos: las de mata alta o las de mata baja. ¿Esto qué implica? ¿qué diferencia hay entre ambas? Lo vemos:
- Las habichuelas de mata alta son aquellas que necesitan de tutores para enredarse e ir creciendo sobre ellos en vertical. Esos tutores pueden ser cañas colocadas exclusivamente para ellas, o puedes aprovechar espacios e incluso otros cultivos que hagan de tutores: una valla, una planta de maíz… cualquier cosa por la que puedan «escalar y enredarse«. Como estas plantas son de buen volumen y frondosidad suelen necesitar más tiempo para desarrollarse y producir frutos, detalle que debes tener en cuenta si quieres una cosecha temprana. Sin embargo, aunque sean más lentas en producir, son las que más tiempo duran produciendo.
- Las habichuelas de mata baja son muy productivas, y necesitan de menos espacio en la huerta y de poco tiempo desde que se siembran hasta que empiezan a dar sus frutos. Sin embargo, cabe destacar que por esa velocidad y productividad son plantas que se agotan muy rápido, por lo que se mueren relativamente pronto. Hay quien hace una primera siembra más temprana, y otra a mitad de verano teniendo así una cosecha escalonada pero continua de judías.
Una opción interesante es combinar la siembra de las dos variedades (de mata alta y de mata baja), así tendrás una producción temprana con las judías de mata baja, y le das el tiempo que necesitan para terminar de desarrollarse y producir a las judías de mata alta, que durarán produciendo hasta el final de temporada si el tiempo acompaña y las plantas están sanotas.
Así que tú decides, si eres amante de las habichuelas te hemos propuesto dos opciones para tener judías todo el verano: 1. Hacer una siembra escalonada en el tiempo de variedades de mata baja, o 2.Combinar variedades de mata alta y de mata baja.
Ahora sólo te queda decidir qué variedad se adapta mejor a lo que tú quieres, a tu cocina, a tus gustos, tus necesidades de cosecha, y, por supuesto, a tu espacio en la huerta.
Por cierto, si te estás preguntando cuántas semillas hay por sobre, a modo de orientación podemos decirte que unas 25 unidades.
HABICHUELAS DE MATA ALTA
Variedades de judías que son de mata alta, y por lo tanto necesitan de algún soporte o tutor por donde «escalar y enrollarse» para crecer en vertical y hacer más cómoda la cosecha de los frutos.
HABICHUELAS DE MATA BAJA
Estas son las variedades de judías o habichuelas que no necesitan de tutores, o al menos no de gran altura, para desarrollarse sin problemas.
